Dynia – jesienne warzywo o wielu zastosowaniach
Na twojej działce panuje dyniowy urodzaj? Jeśli warzywo wyjątkowo obrodziło, na pewno zastanawiasz się, co zrobić z dyni, by jej nie zmarnować? Na szczęście jesienią dynia jest prawdziwą królową polskich stołów. Jej miąższ ma lekko słodkawy smak i kremową konsystencję, co sprawia, że doskonale sprawdza się w wielu daniach. Dynię można piec, gotować, dusić, a nawet marynować. To warzywo jest nie tylko smaczne, ale także bardzo pożywne. Jeśli dobrze ją przygotujesz, będziesz korzystać z jej dobrodziejstw przez cały rok.
Poznaj nasze pomysły na to, co zrobić z dyni, by nie znudziła się zbyt szybko. Oto 10 prostych sposobów na jej przygotowanie podczas długich jesiennych dni.
1. Zupy z dyni – rozgrzewające i aromatyczne
Zupa z dyni to klasyk jesiennej kuchni. Wystarczy usmażyć cebulę i czosnek na oleju, dodać pokrojoną w kostkę dynię, zalać bulionem warzywnym WINIARY i gotować do miękkości. Zupę należy zblendować na gładki krem, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa czy imbir. Można ją podawać z grzankami lub pestkami dyni.
Innym pomysłem na zupę z dyni jest połączenie jej z innymi warzywami, np. z marchewką, pietruszką czy selerem. Taka danie będzie miało jeszcze bogatszy smak i aromat. Do zupy można dodać także mleko kokosowe, które nada jej egzotyczny posmak.
2. Pieczona dynia – prosto i smacznie
Pieczona dynia to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznego dania. Wystarczy pokroić warzywo w plastry lub w kostkę, skropić oliwą, posypać ulubionymi ziołami i przyprawami, a następnie piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona. Pieczoną dynię można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb czy kasz. Świetnie smakuje także na zimno, np. jako składnik sałatek. Plastry pieczonej dyni można także wykorzystać do przygotowania wegetariańskich burgerów.
3. Placki i naleśniki z dyni – pomysł na śniadanie lub kolację
Placki z dyni to ciekawy pomysł na śniadanie lub kolację. Wystarczy zetrzeć dynię na tarce o grubych oczkach, dodać jajko, mąkę, przyprawy i wymieszać. Masę należy smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Placki można podawać z jogurtem, kwaśną śmietaną lub dżemem.
Naleśniki z dodatkiem purée z dyni to kolejny pomysł na danie z tego warzywa. Do masy naleśnikowej należy dodać przetartą dynię, a następnie smażyć cienkie naleśniki na patelni. Świetnie smakują na słodko, z cukrem pudrem i cynamonem, lub na wytrawnie, z serkiem ziołowym i warzywami.
4. Desery z dyni – słodkie i aromatyczne
Dynia doskonale sprawdza się także w deserach. Najpopularniejszym deserem z dyni jest ciasto dyniowe, które zachwyca aromatem przypraw korzennych i delikatnym smakiem. Ciasto można upiec z dodatkiem orzechów, rodzynek czy żurawiny, które wzbogacą jego smak i nadadzą mu charakteru.
Innym pomysłem na deser z dyni jest mus dyniowy. Należy upiec dynię (bez dodatków), zblendować ją na gładkie purée, a następnie wymieszać z mlekiem, cukrem i przyprawami. Mus można podawać schłodzony, udekorowany bitą śmietaną i orzechami.
5. Pasztet z dyni – ciekawa propozycja na przekąskę
Pasztet z dyni to oryginalna propozycja na przekąskę lub dodatek do pieczywa. Do jego przygotowania potrzebna jest upieczona dynia, ciecierzyca, kasza jaglana, cebula, czosnek i ulubione przyprawy. Składniki należy zmiksować na gładką masę, przełożyć do formy i upiec. Pasztet można podawać na ciepło lub na zimno.
6. Sałatka z pieczoną dynią – lekka i pożywna
Sałatka z pieczoną dynią to pomysł na lekki, ale sycący posiłek. Dynię należy upiec w piekarniku, pokroić w kostkę i wymieszać z rukolą lub szpinakiem, serem feta, kaszą pęczak i orzechami. Całość należy polać sosem vinaigrette – dobrym wyborem będzie Dressing winegret z aromatycznymi ziołami i solą morską WINIARY – i doprawić solą oraz pieprzem. Taka sałatka dostarczy organizmowi wielu cennych składników odżywczych.
7. Dyniowe spaghetti – pomysł na obiad
Dyniowe spaghetti to ciekawy pomysł na obiad. Dynię makaronową należy ugotować w całości, a następnie przekroić na pół, usunąć pestki i widelcem „wydrapać” nitkowaty miąższ. Na patelni należy podsmażyć cebulę, dodać pomidory i czosnek. Następnie dodać dyniowy makaron i smażyć jeszcze przez chwilę. Danie na koniec posypuje się startym parmezanem i pestkami dyni.
8. Dyniowe latte – aromatyczny napój na chłodne dni
Dyniowe latte to rozgrzewający napój, idealny na chłodne, jesienne dni. Do jego przygotowania potrzebne jest purée z dyni, mleko, syrop klonowy, espresso i przyprawy: cynamon, goździki, imbir. Purée należy podgrzać z mlekiem i przyprawami, a następnie połączyć z espresso. Dyniowe latte można udekorować bitą śmietaną i posypać cynamonem.
9. Pikle z dyni – dodatek do kanapek i dań głównych
Pikle z dyni to ciekawy dodatek do kanapek, mięs czy warzyw. Dynię należy pokroić w plastry, zalać zalewą octową i dodać przyprawy: kurkumę, gorczycę, pieprz, chili. Pikle najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby dynia przeszła aromatem przypraw. Można je przechowywać w lodówce nawet przez kilka tygodni.
10. Dyniowe risotto – kremowe i aromatyczne danie
Risotto z dynią to kremowe i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu seniorom. Do jego przygotowania potrzebna jest dynia, cebula, czosnek, ryż arborio, bulion, białe wino, masło i tarty parmezan. Dynię należy upiec lub ugotować na parze i zmiksować na purée. Risotto przygotowuje się, podsmażając cebulę i czosnek, a następnie dodając ryż i stopniowo wlewając bulion. Pod koniec gotowania dodaje się purée z dyni, masło i ser.
Dynia to warzywo, które warto włączyć do swojej diety jesienią. Dzięki swojemu wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni może być bazą do wielu pysznych i prostych dań. Zupy, dania główne, placki, naleśniki czy desery z dyni to doskonały sposób na urozmaicenie jesiennego menu. Warto eksperymentować z różnymi przepisami i odkrywać nowe smaki tego wyjątkowego warzywa.
Tekst promocyjny
- Urządzenie do przeglądania internetu: laptop czy tablet?
- Do jakich stylizacji pasują espadryle damskie?
- Prezent dla dziadka i babci na święta Bożego Narodzenia – na co się zdecydować?
- Skuteczne Implanty Zębów dla Seniorów
