refluks dieta
Zdrowie

Refluks a dieta. Co jeść przy refluksie, a jakich produktów należy się wystrzegać?

Refluks to jedno z najczęstszych schorzeń gastrologicznych. Choroba refluksowa jest przewlekłą przypadłością z tendencją do nawrotów. Polega na cofaniu się do przełyku treści żołądkowej wraz z enzymami trawiennymi i kwasem solnym. Jeśli chcesz pozbyć się częstej zgagi, musisz zadbać o odpowiednią dietę. Wielu produktów powinieneś unikać, ponieważ pobudzają one produkcję soków żołądkowych i mogą powodować objawy schorzenia. Poznaj najważniejsze informacje o diecie refluksowej.

Rodzaje refluksów

Choroba refluksowa może przybrać różne formy. Oto rodzaje refluksu:

  • żołądkowo-przełykowy – najczęstszy, czasami także u osób stosunkowo zdrowych;
  • jelitowo-żołądkowy – określany mianem refluksu żółciowego, pojawia się promieniujący na plecy, ból nadbrzusza;
  • krtaniowo-gardłowy – przejawia się drapaniem w gardle, które wywołuje przesuwanie treści żołądkowej do krtani, jamy ustnej, zatok i ucha środkowego;

Dieta na refluks a nabiał 

Zastanawiasz się, czy możesz jeść nabiał w przypadku diety na refluks? Tak, możesz go spożywać pod warunkiem, że jest on chudy. Jeżeli pojawi się kaszel lub podrażnienie to najprawdopodobniej wywoła je kwasowość kefiru lub jogurtu. Pamiętaj, że twaróg należy do kwaśnych produktów. Przy diecie refluksowej lepiej jest go ograniczać. Nie poleca się również spożywania dużych ilości sera żółtego, który może powodować zgagę.

Dieta refluks a picie alkoholu

W diecie przy refluksie nie jest wskazany alkohol. Może przyczyniać się do przesuwania kwaśnej treści z żołądka do przełyku. Picie białego wina może powodować zgagę. Poza tym, piwo i wino zwiększają wydzielanie soków trawiennych.

Jakie owoce przy refluksie można spożywać bez obaw?

W diecie na zgagę dozwolone jest jedzenie większości owoców. Możesz śmiało sięgać po owoce miękkie, takie jak:

  • banany;
  • brzoskwinie;
  • mango;
  • melon;
  • nektarynki;
  • gruszki. 

W diecie na refluks unikaj jednak owoców kwaśnych, a przede wszystkim cytrusów.

Co jeść przy refluksie – dieta i jadłospisy

Choroba refluksowa przełyku bywa naprawdę uciążliwa. Aby zniwelować objawy refluksu, koniecznie wprowadź właściwą dietę. Jej jadłospis ma ogromne znaczenie. Porcje nie mogą być zbyt duże, by zmuszać żołądka do wzmożonej pracy i wytwarzania większej ilości soków trawiennych. Kolacja powinna być jedzona na 2-3 godziny przed położeniem się spać. Co jeść przy refluksie na śniadanie, obiad i kolację? Oto nasze podpowiedzi! 

Dieta na refluks – dzień 1

Śniadanie

Ugotuj 240 gramów płatków owsianych i dodaj do nich pół pokrojonego banana oraz pięć migdałów. Możesz do gotowania użyć 250 ml mleka odtłuszczonego lub wody. Do śniadania wypij zieloną herbatę.

Przekąska

W ramach przekąski w ciągu dnia możesz sięgnąć po jabłko w plasterkach, posmarowane masłem orzechowym o obniżonej zawartości tłuszczu. Do tego możesz wypić 150 ml soku jabłkowego.

Obiad

Ugotuj filet z kurczaka o gramaturze 85 g. Pokrój go na kawałki. Dodaj pół szklanki startego selera i łyżkę majonezu, a następnie zawiń w pełnoziarnistą tortillę. Na deser zjedz pół szklanki truskawek i małą kiść winogron.

Przekąska

W trakcie dnia możesz sięgnąć po sześć krakersów pełnoziarnistych ze startym żółtym serem (najlepiej cheddarem).

Kolacja

Upiecz w piekarniku lub zrób na parze 170 g fileta z łososia. Do tego ugotuj osiem lasek szparagów i polej je odrobiną oliwy z oliwek. Podawaj z ugotowanym brązowym ryżem z dodatkiem pietruszki.

Dzień 2 diety na zgagę

Śniadanie

Zjedz pełnoziarnistą muffinkę angielską z masłem migdałowym w towarzystwie gotowanych parówek drobiowych. Do tego dodaj dwie szklanki słodkiego melona oraz zielona herbata.

Przekąska

W przerwie między głównymi posiłkami możesz sięgnąć po 180 ml odtłuszczonego jogurtu greckiego wymieszanego z łyżką siemienia lnianego i pół szklanki borówek.

Obiad

Przygotuj kanapki z pieczywa pełnoziarnistego i piersi z indyka. Posmaruj pieczywo świeżą pastą z awokado lub guacamole. Do tego podaj sałątkę z selera naciowego, młodych marchewek i chudego dressingu. Popij herbatą rumiankową.

Przekąska

Na podwieczorek zjedz kiść winogron oraz dwa krakersy graham.

Kolacja

W ramach kolacji przygotuj 170 gram fileta z kurczaka, ugotowanego lub pieczonego. Jako dodatek do posiłku podaj brokuł ugotowany na parze i pieczony batat.

Refluks dieta – dzień 3

Śniadanie

Zalej półtora szklanki otrębów mlekiem odtłuszczonym i dodaj pół szklanki borówek. Dodatkowo, możesz zjeść kromkę pełnoziarnistego chleba posmarowanego margaryną niskotłuszczową. Do posiłku wypij herbatę.

Przekąska

Na lunch zjedz chudy serek wiejski z pokrojonym w kostkę ananasem – świeżym lub z zalewy.

Obiad

Na obiad przygotuj zupę warzywną – nie może być ze zbyt wielu warzyw, by nie była za gęsta. Dodatkowo możesz zjeść kilka pełnoziarnistych krakersów i dwie laski selera naciowego. Dodaj do obiadu pół szklanki musu z jabłek bez cukru.

Przekąska

Zjedz 2 wafle ryżowe posmarowane 1 łyżką masła orzechowego.

Kolacja

Przygotuj grillowany schab bez kości (ok. 140 g) z dodatkiem makaronu pełnoziarnistego i gotowaną na parze cukinią. Możesz dodatki skropić oliwą z oliwek.

Dieta refluks – dzień 4

Śniadanie

Na poranny posiłek przygotuj dwie szklanki płatków owsianych, które ugotujesz w wodzie. Dodaj do nich cynamon oraz garść rodzynek i pół banana. Możesz wypić herbatę rumiankową.

Przekąska

Między głównymi posiłkami możesz zjeść jogurt grecki zmieszany z pokrojonymi truskawkami i siemieniem lnianym.

Obiad

Na obiad przygotuj tortillę z tuńczykiem. Wymieszaj 90 g tuńczyka w wodzie z posiekanym selerem, słodkim relishem i majonezem. Zawiń wszystko w tortille pełnoziarnistą. Popij dwoma szklankami zupy warzywnej. Możesz dodatkowo zjeść jabłko.

Przekąska

Na podwieczorek możesz zjeść garść precelków niesolonych z serem cheddar o niskiej zawartości tłuszczu. Wypij szklankę soku jabłkowego niesłodzonego.

Kolacja

Upiecz, ugotuj lub przygotuj na grillu 170 g łaty wołowej. Podaj mięso z pieczonym ziemniakiem, ugotowanymi na parze szparagami i puree z awokado.

Dzień 5 – diety przy refluksie

Śniadanie

Zafunduj sobie słodkie śniadanie w postaci dwóch pełnoziarnistych gofrów z wybranym smakiem syropu w wersji light oraz dodatkiem świeżych borówek. Możesz popić herbatą imbirową lub szklanką odtłuszczonego mleka.

Przekąska

Na lunch zjedz serek wiejski odtłuszczony z kawałkami pokrojonej papai.

Obiad

W ramach obiadu przyrządź kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z piersią pieczoną z indyka, chudym serem typu szwajcarskiego, liśćmi szpinaku i puree z guacamole. Dodatkowo możesz zjeść garść chipsów pieczonych typu tortilla oraz kilka słodkich mini marchewek.

Przekąska

Na podwieczorek przygotuj muffinkę angielską posmarowaną masłem orzechowym o niskiej zawartości tłuszczu. Popij szklanką mleka odtłuszczonego.

Kolacja

Ostatnim posiłkiem dnia niech będą krewetki gotowane z koprem włoskim, groszkiem cukrowym i słodką papryką czerwoną. Podawane z brązowym ryżem wymieszanym z pół łyżeczki zmielonego imbiru, trzema łyżeczkami sosu sojowego i odrobiną oliwy z oliwek.

Dzień 6 diety przy chorobie refluksowej

Śniadanie

Rano zaserwuj owsiankę z dodatkiem banana i orzechów włoskich. Płatki owsiane ugotuj na mleku sojowym.

Przekąska

W ramach przekąski zjedz pełnoziarniste wafle posmarowane masłem migdałowym o obniżonej zawartości tłuszczu. Wypij herbatę imbirową.

Obiad

Na obiad przygotuj chudy bulion z dzikim ryżem i warzywami. Przyrządź sałatkę z tuńczykiem w wodzie. Możesz także zjeść kilka pełnoziarnistych krakersów.

Przekąska

W trakcie dnia sięgnij po krakersy graham lub winogron bezpestkowy.

Kolacja

Na ostatni posiłek dnia przygotuj pełnoziarnisty makaron wymieszany z połową puszki czarnej fasoli, gotowanymi na parze marchewkami, cukinią i zielonym groszkiem. Dodaj do tego posiekany koper włoski, trochę startego parmezanu i odrobinę oliwy.

Refluks dieta – dzień 7

Śniadanie

Na pierwszy posiłek zjedz owsiankę, ale z otrębów. Wymieszaj ją z borówkami lub malinami. Płatki ugotuj na odtłuszczonym mleku.

Przekąska

190 ml odtłuszczonego jogurtu greckiego z siemieniem lnianym i owocami.

Obiad

Za główny posiłek potraktuj kanapkę z pełnoziarnistego pieczywa z grillowaną piersią z kurczaka, liśćmi świeżego szpinaku i pastą z awokado. Do tego wypij herbatę imbirową oraz zjedz dodatkowo garść pieczonych chipsów typu tortilla.

Przekąska

Pełnoziarnista angielska muffinka posmarowana 1 łyżką masła migdałowego;

Kolacja

Zjedz ugotowany makaron typu orzo z kiełbasą z indyka, gotowanym na parze brokułem i siekanymi migdałami.

Smacznego!

One Reply to Refluks a dieta. Co jeść przy refluksie, a jakich produktów należy się wystrzegać?

  1. Moja dieta jest bardzo prosta – gotuję lekkostrawne dania i staram się w miarę dużo, jak na swój wiek, ruszać. Póki co zdaje to egzamin i wyniki badań wychodzą mi naprawdę dobre, więc chyba nie mam czym się martwić.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *